綠色的柳丁皮－生活筆記簿

Oct 13 Thu 2005 10:28
綠色的柳丁皮

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楊玲玲教授指出，即將盛產的柳丁其未成熟的柳丁皮就是中藥材「青皮」，
只要把富含精油的綠色柳丁皮烘乾即中藥材「青皮」。
青皮具有疏肝破氣，散積化滯，
雖和陳皮相同具有健胃功能，但行氣止滯的效能較陳皮強外，尚具有發汗、袪寒的效能。
現代化科技的研究已證實青皮比陳皮更具有強化血管的能力，
含有更多的Bio-flavonoid（vitamin P），
除此之外，其他如抗氧化、清除自由基、抗癌及防癌等作用亦已有相關的研究。